创尚厨政管理公司

烹调技术没有巅峰，只有不断的学习，才能赶上饮食的潮流，加强同行业之间的交流，不断创新，学无止境，和味为先！

创尚厨政管理公司
总经理兼行政总厨胡峰先生
2007年赴澳门国际大酒店进修，提高厨艺开阔眼界…[详细]

创尚厨政管理公司
高级顾问
中国烹饪大师
徐权先生[详细]

创尚厨政管理公司
国家高级烹饪技师
亚洲蓝带餐饮总厨
中国烹饪协会会员
王爱兵先生[详细]

滋补炖雪蛤

元鲍扒牛头

瑶柱扒芥菜

蟹黄鱼翅

金牌鱼翅捞饭

红扣鹿筋

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个人简介

胡峰生于1975年，毕业湖北商业学院酒店管理烹饪系，中国烹饪大师，职业经理人，中华名师，当代厨政大师，粤港澳名厨。高级烹饪技师，高级烹调营养师，中国烹饪协会会员，亚洲蓝带金牌总厨。策划筹备过多家大酒店，饭店。曾任多家大酒店，饭店行政总厨，粤菜，官府菜出品总监．现任创尚厨政管理公司：总经理兼总厨同时担任几家酒店出品总监。
2001拜在香港厨皇王世名大师门下，2002年往香港深港村酒店学习；2007年赴澳门国际大酒店进修，提高厨艺开阔眼界，从九十年代开始，先后多次到香港，澳门，上海，南京，广州，重庆，济南，西安，青岛，北京等地学习。向香港餐饮五常管理顾问有限公司，总裁印有海先生学习五常管理已有三年之久，逐步摸索到了五常管理的精妙所在，并在管理上有独到精辟之见解，得到餐饮界同行的认可以及印有海先生的好评和赞赏。

荣誉奖项

2001获粤菜烹调技术大赛个人热菜优胜奖：2004年获北京烹饪大赛，特色《农家宴》获铜奖。获美食烹饪大赛热菜双金奖，设计创新菜肴：创新皇家一品玉带，创尚一品葫芦罐，清汤炖鲜鹿茸，北京旅游局名店、名厨、名菜美食之旅系列活动总决赛中荣获金奖、最佳绿色宴席奖，创意奖、风味奖、营养奖、最佳宴席设计奖获高级烹调营养师奖，获中华餐饮金牌名厨；荣获中国烹饪协会颁发首届行政总厨资格证书；2005年获粤，港，澳名厨奖；2006年获劲霸调味品争霸赛获《粤菜，燕鲍翅，官府菜宴席》团体金奖，参加首界阿一鲍鱼高级研修班，“燕，鲍，翅”特殊贡献金奖、2007年获亚洲带蓝三星白金奖，获亚洲带蓝带三星勋章奖，获亚洲蓝带金牌总厨奖，获中，日，韩国际厨皇争霸赛特金奖。

厨师心得

烹饪是艺术，作为烹饪人时刻不要忘记对技术的追求和向往，不管做什么事情都很自信，从厨经验为自己打下扎实的基础，敢为天下先创新求发展，经过几年的不断努力在菜式创新的同时，不断提高厨房整体工作效率，使厨房的管理体系不断的完善便稳定向前发展，对酒店的管理以及楼面的服务也无不精通，能做菜也能代表厨师的技能，只有把厨艺的市场有机的结合，才能使企业在维持经营稳中求胜，抓住消费群体为消费者提供可口的菜肴。
名厨个人网站：http://huf.souchu.com